Thực hiện việc lưu mẫu thức ăn tại bếp ăn trường mầm non Ninh Phúc

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, Ban giám hiệu nhà trường đã kiểm tra, kiểm soát nguồn thực phẩm cung cấp cho các bữa ăn của trẻ hàng ngày một cách chặt chẽ, nghiêm túc. Trong quá trình chế biến, nhà trường thực hiện theo đúng quy trình bếp 1 chiều, từ nơi tiếp nhận thực phẩm, sơ chế, nấu và chia thức ăn; chú trọng việc lưu mẫu thức ăn, công tác vệ sinh khu vực bếp, rác thải sau nấu ăn được để đúng nơi quy định. Đội ngũ nhân viên phục vụ bếp ăn đều có kiến thức về ATTP; được tập huấn, trang bị phương tiện bảo hộ lao động và khám sức khỏe định kỳ. Do vậy, các bữa ăn cho trẻ đều ngon, đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo an toàn thực phẩm. Đây cũng là một trong những nguyên dân góp phần hạ thấp tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi đang theo học tại trường./.

Ngọc Nhung